Салат с пекинской капустой, колбасой, огурцами и сухариками

Пекинскую капусту чаще всего используют для приготовления салатов. И не зря – салаты с пекинкой всегда сочные и хрустящие, а от сопутствующих ингредиентов будет зависеть финальный вкус салата. Приготовим салат с пекинской капустой, подкопчённой колбасой, свежим огурцом и домашними сухариками. Быстрая, экономная и всегда актуальная закуска!

Продукты (на 3 порции) Капуста пекинская – 220 г Огурец свежий – 140 г (1 шт.) Колбаса подкопчённая – 120 г Хлеб пшеничный – 100 г Майонез – 80 г Масло растительное – 1 ст. ложка Соль – 1 щепотка Перец чёрный молотый – 2 щепотки

Пошаговый фото рецептСалат с пекинской капустой, колбасой, огурцами и сухариками

Салат с пекинской капустой, колбасой, огурцами и сухариками

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Салат с пекинской капустой, колбасой, огурцами и сухариками

С ломтиков хлеба срежьте корочки.

Салат с пекинской капустой, колбасой, огурцами и сухариками

Нарежьте хлеб небольшими аккуратными кубиками.

Салат с пекинской капустой, колбасой, огурцами и сухариками

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. В течение 5-6 минут на огне выше среднего обжарьте хлебные кубики до золотистости.

Салат с пекинской капустой, колбасой, огурцами и сухариками

Готовые сухарики переложите на тарелку, дайте остыть.

Салат с пекинской капустой, колбасой, огурцами и сухариками

Пекинскую капусту нарежьте тонкими полосками.

Салат с пекинской капустой, колбасой, огурцами и сухариками

Колбасу очистите от плёнки и нарежьте тонкими брусочками.

Салат с пекинской капустой, колбасой, огурцами и сухариками

Огурец вымойте, обрежьте края. Нарежьте огурец соломкой.

Салат с пекинской капустой, колбасой, огурцами и сухариками

В миске или глубоком салатнике соедините пекинскую капусту, колбасу и огурец.

Салат с пекинской капустой, колбасой, огурцами и сухариками

Заправьте салат майонезом, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Салат с пекинской капустой, колбасой, огурцами и сухариками

Салат перемешайте.

Салат с пекинской капустой, колбасой, огурцами и сухариками

Выложите салат на плоскую тарелку горкой, сверху разложите остывшие сухарики.

Салат с пекинской капустой, колбасой, огурцами и сухариками

Салат с пекинской капустой, колбасой, огурцами и сухариками готов. Подавайте его сразу после приготовления.

Салат с пекинской капустой, колбасой, огурцами и сухариками

Вариации: сухарики можно добавить непосредственно к ингредиентам салата и перемешать, но тогда они быстро размокнут от майонеза.
Сухарики можно использовать покупные – так вы немного сократите время приготовления, но тогда дополнительно соль не нужно использовать.

Салат с пекинской капустой, колбасой, огурцами и сухариками

Приятного аппетита!

russianfood.com